阉鸡因为去除了睾丸，所以肉质细嫩，肉汁丰富，口感更加鲜美，而且不会带有腥味。

       而没有阉的鸡，由于性成熟后的激素作用，肉质偏硬，并且容易带有异味。

       因此，从口感和食用质量来看，阉鸡更胜一筹。

       不过，对于健康来说，没有阉的鸡可能更加安全，因为阉鸡在阉割过程中可能会产生残留化学物质。

       因此，在选择食用鸡肉时，可以根据个人口味和健康需求来进行选择。

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